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大楚网讯（记者 王淼）提起食品小作坊，很多人的第一反应就是生产环境脏、乱、差。不少小作坊基础生产条件差，但由于布局分散、隐蔽性强，给监管带来了很大难度。为了保证食品安全，规范食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营行为，在湖北省食药监局的领导下，荆州市食品药品监督管理局对辖区内一千多家经营户进行规范化管理。2015年7月15日，荆州市开发区联合监管所正式成立，在成立之日起，他们始终坚持“重服务、强监管、保安全”的工作理念，以规范服务为核心，以方便企业群众为目的，确保辖区人民饮食用药安全，在所长曾建军的带领下积极发挥网格化监管工作优势，逐街、逐村、逐户进行拉网排查，及时摸清食品小作坊底数，确保整治工作全覆盖，不留死角。
面条是老百姓餐桌上的“常客”，但面条生产作坊数量多、规模小、分布散、条件差，一直以来是监管的难题。开发区联合监管所引导社会力量，将辖区36家面条生产小作坊进行整合升级，成立“荆州市城区鲜湿面条米粉加工配送中心”，进行统一生产，统一配送，将荆州市区面条市场的食品安全问题得到规范化管理，从源头上控制食品安全。
记者走进生产车间，在生产区，只见几名工人穿着蓝色的工作服、戴着黄色的帽子和白手套，正在搬运制作好的鲜湿面条。这里干净整洁的生产车间让人眼前一亮，生产区和装货区严格划分，人员出入通道和物料进出通道也是严格分开。
图为面条生产车间。
图为面条生产车间。
图为生产流水线上的鲜湿面条。
图为工人正在查看面条的生产质量。
图为面条“和面”所用的水处理系统。
图为面条生产车间。
“楚蓝田” 纯净水生产企业也是沙市区联合监管所进行小作坊提档升级的又一典型案例，在开发区联合监管所的支持下于15年8月成立，整合30家左右的无证作坊，召开桶装水行业协会，主动关掉5家桶装水企业，集中成立一家企业（楚蓝田）生产桶装水。在成立之初便换掉以前不达标的PET（苯二甲酸乙酯）桶，换成环保无害的PC（聚碳酸酯）桶，并在15年底投资400万元引进自动化灌装清洗系统的改造升级。现在一天产量能达到1万桶。
开发区联合监管所曾建军所长介绍，对于辖区内的食品生产企业他们都会进行多批次反复抽检，从生产环节，消费环节，运输环节等进行多途径抽检。并建立qq群，定期给相关企业主发送食品安全相关条例和企业食品安全红黑榜，同时进行网上考试，学习食品安全法律法规。
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发表于 2017-1-18 20:56:16
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