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重庆鲜面条网»面业交流 › 面业交流 › 面业问答 › 大家馄饨皮饺皮子没卖完，都是泡水
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大家馄饨皮饺皮子没卖完，都是泡水

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家有萌***
 楼主| 发表于 2020-3-24 23:38:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江苏泰州
大家馄饨皮饺皮子没卖完，都是泡水然后做面条吗，有时候遇到下雨天，泡了2天再做面条会怎么样，是没筋还是煮出来容易断？
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A少奇清***
发表于 2020-3-25 18:16:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
开玩笑  泡两天还有用啊
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家有萌***
 楼主| 发表于 2020-3-25 18:19:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
A少奇清水切面13 发表于 2020-03-25 18:16
开玩笑  泡两天还有用啊

你泡了试试 照样做出面条 就是不知道口感了
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A少奇清***
发表于 2020-3-25 18:22:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
泡起它不发酵嘛   都可以蒸馒头了
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家有萌***
 楼主| 发表于 2020-3-25 18:23:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
A少奇清水切面13 发表于 2020-03-25 18:22
泡起它不发酵嘛   都可以蒸馒头了

刚入行不太懂 就是问问泡久做成面条有啥不好影响
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A少奇清***
发表于 2020-3-25 18:29:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
只要没得味道   马上给食堂拿去煮了就没得事   做出来的面条不能发
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家有萌***
 楼主| 发表于 2020-3-25 18:30:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
A少奇清水切面13 发表于 2020-03-25 18:29
只要没得味道   马上给食堂拿去煮了就没得事   做出来的面条不能发

想晒干了卖行不行 之前有2袋干
面条说买回去下锅会断一点 我不知道是这原因，谢谢大哥解答了。
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A少奇清***
发表于 2020-3-25 18:58:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
我这边不做干面  我也十几年不做干面了   你把它双层压皮子应该没得事
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家有萌***
 楼主| 发表于 2020-3-25 19:01:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
A少奇清水切面13 发表于 2020-03-25 18:58
我这边不做干面  我也十几年不做干面了   你把它双层压皮子应该没得事

谢谢大哥耐心解答，我刚做，很多不懂
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