棄子 发表于 2017-2-20 11:02:11

各位面业大神求解 急急急

裤带面条就是大宽煮出来面条本身上起泡是什么原因啊！

3ORqF6lEu3 发表于 2017-2-20 11:55:13

会不会是机器凉，面打的太热了，

棄子 发表于 2017-2-20 12:01:10

3ORqF6lEu3 发表于 2017-2-20 11:55 static/image/common/back.gif
会不会是机器凉，面打的太&#28 ...

不是得是煮出来有泡

3ORqF6lEu3 发表于 2017-2-20 14:10:23

煮出来啊，怎么会呢，这个问题还没有遇到过，

棄子 发表于 2017-2-27 09:14:03

3ORqF6lEu3 发表于 2017-2-20 14:10 static/image/common/back.gif
煮出来啊，怎么会呢，这个&#38 ...

就是啊！我也纳闷这个问题

hxjun 发表于 2017-3-5 22:11:26

你是不是放东西了

棄子 发表于 2017-3-24 16:24:56

hxjun 发表于 2017-3-5 22:11 static/image/common/back.gif
你是不是放东西了

没有

18752554245 发表于 2017-3-24 17:36:37

你是弄做饺皮最后剩的头子做的哦，回的次数多了生粉也多了，容易起泡，不然一般不会，

棄子 发表于 2017-3-24 18:31:39

18752554245 发表于 2017-3-24 17:36 static/image/common/back.gif
你是弄做饺皮最后剩的头子&#20 ...

没有，做不出来那个面

18752554245 发表于 2017-3-24 18:39:49

棄子 发表于 2017-3-24 18:31 static/image/common/back.gif
没有，做不出来那个面

那就不知道你了，反正我们做的没有过

棄子 发表于 2017-3-24 19:25:26

18752554245 发表于 2017-3-24 17:36 static/image/common/back.gif
你是弄做饺皮最后剩的头子&#20 ...

生粉多了会起泡么

18752554245 发表于 2017-3-24 20:50:56

棄子 发表于 2017-3-24 19:25 static/image/common/back.gif
生粉多了会起泡么

不知道，煮了水会粘，如果面湿的又薄的话是有可能的，我煮过一次，用饺皮头子剩的点弄的

棄子 发表于 2017-3-24 21:27:09

18752554245 发表于 2017-3-24 20:50 static/image/common/back.gif
不知道，煮了水会粘，如果&# ...

哦

7V28zC2xUs 发表于 2017-3-25 04:37:30

我遇到的做大宽 是干 厚 走皮子机 出面滚筒冰的    稍微湿点 走皮子机薄些 粉少点      或者提前把出面滚筒龙热

18752554245 发表于 2017-3-25 06:36:19

7V28zC2xUs 发表于 2017-3-25 04:37 static/image/common/back.gif
我遇到的做大宽 是干 厚 走皮& ...

那要分地方吧，我觉得大宽面还是湿点好吃些，有的地方做得干

7V28zC2xUs 发表于 2017-3-25 07:22:39

18752554245 发表于 2017-3-25 06:36 static/image/common/back.gif
那要分地方吧，我觉得大宽&# ...

我这个是他们要求做成这样的！ 屋里卖的不可能做些么干

棄子 发表于 2017-3-25 11:59:41

7V28zC2xUs 发表于 2017-3-25 04:37 static/image/common/back.gif
我遇到的做大宽 是干 厚 走皮& ...

起泡不

dpUt3CxiAH 发表于 2017-4-17 21:44:10

18752554245这个人是外地人，不是我大云阳的人
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