AO新的开始 发表于 2020-9-16 16:01:26

想问一下各位老板，蒸饺蒸好放凉以

想问一下各位老板，蒸饺蒸好放凉以后收口的地方发硬，有什么好的解决办法啊！广东人做的蒸饺皮都不会有这种情况，请教下各位前辈怎么解决，难道我们云阳人还比不过广东人

666www 发表于 2021-1-25 15:00:22

广东不知道，东北这边用米面扫的做出来不发硬！

AO新的开始 发表于 2020-11-27 13:48:18

和过去道个别 发表于 2020-11-09 13:19
烫了面吗

没有，半烫面试过没什么效果

w770184335 发表于 2020-10-23 16:40:58

兄弟，找到解决方法没得

AO新的开始 发表于 2020-11-7 20:14:25

w770184335 发表于 2020-10-23 16:40
兄弟，找到解决方法没得

没有

lkjh 发表于 2020-11-9 09:04:49

不给师傅没人说

和过去道个别 发表于 2020-11-9 13:19:19

烫了面吗

好兄弟面业 发表于 2020-11-9 18:17:49

w770184335 发表于 2020-10-23 16:40
兄弟，找到解决方法没得

我也想知道

年度 发表于 2020-11-10 07:12:24

用温水做

清風 发表于 2020-11-17 22:11:33

面粉原因吧

AO新的开始 发表于 2020-11-26 14:53:09

清風 发表于 2020-11-17 22:11
面粉原因吧

我各种方法试了的，始终比他们差一些，应该是面粉问题

AO新的开始 发表于 2020-11-27 13:48:34

年度 发表于 2020-11-10 07:12
用温水做

试了的
页: [1]
查看完整版本: 想问一下各位老板，蒸饺蒸好放凉以