云阳人的面条文化
不知是天生还是缘分 云阳人跟面条结交了不可割舍的感情全国各地没有一个省市县城没有云阳人的身影他们在做什么做一件属于他们自己的文化——压面
可我这个地地道道的云阳人却对它不感兴趣更多的说是有些厌恶
不是压面不好也不是压面不赚钱当然更不能说压面的人就没有出息毕竟有好大一部分人都找了不少钱甚至还有一部分人都是压面成了百万富翁用他们自己的话说因为做面条的生意比做其他什么生意都稳当都容易因此一个面店的转让费也就高了起来
据我调查一个面店在新疆转让费是一袋面粉在八千元左右做多少袋就用袋数乘以八千上了十袋以上就是每袋一万元了 在河南河北每袋是六千元左右上了十袋就是八千了在东北一带每袋是七千左右上了十再加两千在天津北京一带也都差不多特别是在广东福建以及浙江江苏每袋都在一万元左右上了十袋就在一万二了最重要的是在上海这个黄金地带一袋可以在一万五千元以上了有的甚至高达两万所以一个普普通通在面店也就自然比其他什么的转让费都高出了好大一节
看者这些庞大的数字让行外人觉得是乎做面有着不可估量的利润其实在我所去过的地方见过的面店给我的感觉都是——压面的人是在做苦力挣卖命钱可能说的有点唐突因为现在这个社会做什么生意都是一个字——难但是压面真的不是那么的乐观起早床{一班都在凌晨两点有的在一点 有的甚至在十二点}三餐不能正常吃饭{所以凡是做面的人有好多人都有胃病} 做的大部分都是力气活更坏的是送面{无论天晴落雨刮风下雪都的按时把货送到} 还有就是压面的人比一般人都容易老{第一是经常吸淀粉面粉第二是经常熬夜第三是经常在外送货日晒风吹 }也许这些意见好多人不易接受和反对 因为只要好好地去经营其实好多问题都可以改善但目前 这些问题都是存在的好多人都是被这些问题困扰着
出来这么长时间了我在面店也呆过我也有好多同学朋友都是在做面条生意我们这一辈的年轻人都有共同的感觉——为什么云阳人特别是云阳帆水人 除了会压面的就没几个会做其它的了呢
我想我是不会去做面了因为我觉得自己有智商更有能力去做别的东西
云阳人的面条文化要延续到什么时候呢
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