624641086 发表于 2014-6-1 14:02:41

碱面怎么做才不跑碱？

我在四川这边做，这边做的这个湿碱面怎么喜欢跑碱？有可能跟这边气候有关系，哪位大虾能给个配方吗？关键是不能跑碱

cqxmt 发表于 2014-6-1 14:08:33

:L:L:L没有看懂你说的什么意思，把具体说明，没有搞懂哦。

624641086 发表于 2014-6-1 21:40:05

就是这边做的碱水面，碱加的重，但是面不能过夜，一过夜面就跑碱，看起来亮晶晶的，口感也不好，请问加啥子东西可以解决这个问题？谢谢

放狠爱你 发表于 2014-6-4 10:45:41

用风扇把热气吹掉，碱面有热气肯定会跑碱

祈祷的姑娘 发表于 2014-6-15 08:56:04

湿气重的地方容易跑减

tanwei1988 发表于 2014-6-16 09:02:14

老乡我有秘方 加我微信tanwei1988

福哥 发表于 2014-6-16 09:48:36

日麻的你。你水放多了。放二天他不亮晶晶。你做干点赛

和尚打伞 发表于 2014-6-16 21:02:04

我电话18352404068保鮮48小时

和尚打伞 发表于 2014-6-16 21:03:13

秘方面条保鲜48小时
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