面业交流 › 面业杂谈 › 皮子煮了蓉，破，没得弹性，求大神指教～

yKDuAaLEZp 发表于 2015-10-16 08:38:11

皮子煮了蓉，破，没得弹性，求大神指教～

皮子做出来一扯就断了，一点弹性都没得，是怎么回事，求大神指教～

面条小混混 发表于 2015-10-17 22:01:24

首先是面粉问题，再是技术问题

面条小混混 发表于 2015-10-17 22:05:37

你去看看我的帖子，看看我做的饺子皮

查看完整版本: 皮子煮了蓉，破，没得弹性，求大神指教～