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都是老乡 发表于 2016-5-15 16:45:19

求大神指点

为什么我做的饺子皮做蒸饺的拿去蒸后就像一粑屎一样软踏踏的，不定型，而本地的做的就不一样，

amJ7P8D7TZ 发表于 2016-5-23 18:40:34

没学到真技术！

都是老乡 发表于 2016-5-24 11:04:09

amJ7P8D7TZ 发表于 2016-5-23 18:40 static/image/common/back.gif
没学到真技术！

大神传授点技术

CVcxhE73BR 发表于 2016-5-24 13:37:20

来我这里，手

CVcxhE73BR 发表于 2016-5-24 13:38:01

学

都是老乡 发表于 2016-5-24 17:28:42

CVcxhE73BR 发表于 2016-5-24 13:38 static/image/common/back.gif
学

来你那学我这个怎么办

都是老乡 发表于 2016-5-24 17:29:48

都是老乡 发表于 2016-5-24 17:28 static/image/common/back.gif
来你那学我这个怎么办

新开的转又转不出去

CVcxhE73BR 发表于 2016-5-24 21:36:37

现在做几个

wg手工面 发表于 2016-8-5 13:14:14

你好！多压一次皮不放碱放盐

都是老乡 发表于 2016-8-5 16:47:57

谢谢老乡，也加了盐的，压四次皮子应该够了吧

王翔 发表于 2017-3-21 11:19:25

是不是开水做得，，蒸饺要用开水做

7V28zC2xUs 发表于 2017-3-21 15:08:50

要么用筋度高的粉 要么就多打会儿面，稍稍厚点，双二次滚筒！ 打面关键

18752554245 发表于 2017-3-22 08:59:57

我们直接用冷水做的啊，随便做做人家包蒸饺好得很，这个是打面的技术问题http://www.cqxmt.com//mobcent//app/data/phiz/default/03.pnghttp://www.cqxmt.com//mobcent//app/data/phiz/default/03.png

都是老乡 发表于 2017-3-22 18:04:02

谢谢各位老乡，现在已经解决这个问题了

dpUt3CxiAH 发表于 2017-3-22 22:00:00

这个人不是我们云阳人

都是老乡 发表于 2017-3-23 06:30:34

谁知道你还是不是云阳人呢，你云阳哪里的嘛

18752554245 发表于 2017-3-23 07:10:56

dpUt3CxiAH 发表于 2017-3-22 22:00 static/image/common/back.gif
这个人不是我们云阳人

我看他发的话是重庆人的口气啊

都是老乡 发表于 2017-3-23 11:23:56

我本来就是重庆的撒，农坝的

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