四川凉面的做法

2010-11-14 12:15| 发布者: ad***| 查看: 5722| 评论: 0|来自: 网络收集整合

摘要: 2，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底3，烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）4，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连5，将拌匀的面条铺在豆芽上6，将香油、红 ...

2，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底
四川凉面

3，烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）
4，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连
四川凉面

5，将拌匀的面条铺在豆芽上
6，将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁
四川凉面

7，将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
四川凉面

绿豆芽富含维生素c，有清理血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积的作用，可以防止心血管病；绿豆芽富含核黄素，口腔溃疡的人适合食用；绿豆芽还富含纤维素，可以防治便秘。
绿豆芽性寒，适合夏季食用。烹饪时间不宜过长，以免维生素的流失。

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