饺皮下锅会烂怎么回事？

MHeCF*** · 发表于 2017-2-26 18:25:35

按说我饺子皮不薄啊，为什么会有人说，下到锅里会烂，

jet*** · 发表于 2017-2-27 11:55:03

你用的面怎么样，要用高筋面粉。

Ek4IA*** · 发表于 2017-3-6 18:28:29

要嘛太湿了，要嘛太薄了，要嘛面粉不是高筋面粉，应该就这三种可能了

7V28z*** · 发表于 2017-3-10 07:52:18

Ek4IADdbkn 发表于 2017-3-6 18:28
要嘛太湿了，要嘛太薄了，&#35 ...

太对了

风9*** · 发表于 2017-3-10 22:16:46

师傅，我也是这个问题，是不是还须要加东西，请师傅指教。

Ek4IA*** · 发表于 2017-3-11 05:53:36

风9189 发表于 2017-3-10 22:16
师傅，我也是这个问题，是不是还须要加东西，请师傅指教。

我们什么都不加，从来没喊煮烂过

风9*** · 发表于 2017-3-11 22:32:23

大师，能指教吗？是什么原因？拜谢。

惠6*** · 发表于 2017-3-20 20:11:17

[quote]Ek4IADdbkn 发表于 2017-3-6 18:28

多压几遍应该好些

18752*** · 发表于 2017-3-21 06:20:00

惠6339 发表于 2017-3-20 20:11
[quote]Ek4IADdbkn 发表于 2017-3-6 18:28

哪个说的，饺子皮多压几遍越压越粘才不好，又不是面条，面条压多很了也不好，这个就是技术

开鈊*** · 发表于 2017-5-3 15:14:59

干了没力

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