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重庆鲜面条网»面业交流 › 面业交流 › 面业问答 › 热干面煮出来不黄怎么回事，大佬些
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查看: 4611|回复: 13

热干面煮出来不黄怎么回事，大佬些

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藕池常***
 楼主| 发表于 2022-10-13 13:40:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 亚太地区
热干面煮出来不黄怎么回事，大佬些。。。。
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待审核***
发表于 2022-10-26 20:23:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川
一戴粉一戴碱，它敢不黄吗
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川***
发表于 2022-12-9 20:28:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 亚太地区
颜色是门学问
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2020忍***
发表于 2022-12-9 12:32:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
色粉加少了
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北极***
发表于 2022-12-16 07:06:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
一袋面3两碱。
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AA8***
发表于 2022-12-18 18:27:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 云南
有问题去找师傅学
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AA8***
发表于 2022-12-18 18:28:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 云南
有问题去找师傅学
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西海***
发表于 2023-2-2 08:52:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 北京海淀
忘啦食品添加剂是做什么的啦？哈哈
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拒***
发表于 2023-2-2 13:26:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
一袋碱一袋粉
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明先***
发表于 2023-2-3 15:40:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
跟面粉有点关系，现在加工厂都是添加的食用色素
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³³⁷***
发表于 2023-2-4 12:26:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
一袋面粉四两碱保准黄
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重庆***
发表于 2023-2-6 14:45:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
加点日落黄呗
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小唐QQ4***
发表于 2023-2-7 08:03:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 重庆
加碱多加点  比做碱面的碱还多放点   如果客户说颜色还是不够  只能加柠檬黄了   或者胡萝卜汁
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老徐***
发表于 2023-2-7 08:14:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏
换面粉，用亮黄的面粉
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