桀骜不羁 发表于 2022-1-8 20:21:13

各位老板们镇江锅盖面怎么做？能不

各位老板们 镇江锅盖面怎么做 ？能不能透露一下http://mb.cqxmt.com/public/emotion/face_002.pnghttp://mb.cqxmt.com/public/emotion/face_002.png

且随疾风前行 发表于 2022-1-28 15:40:42

我是一袋面粉加20.5斤水，半斤碱，盐三两左右吧，我家饺子皮加的21斤水，

先把面打匀像饺子皮那个样子，再放碱和盐，打个两三分钟就可以了，

你最好把碱和盐放水里搅匀化开，我懒，我懒得去搅，碱和盐也是随手舀的

且随疾风前行 发表于 2022-1-28 15:45:36

你还需要做面的方法吗

桀骜不羁 发表于 2022-2-27 19:17:58

我只是问问 我没有做 谢谢了
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