博宸鲜面 发表于 2023-2-17 11:45:37

为什么同样的面粉，同样的水分，同

为什么同样的面粉，同样的水分，同样做的，做的面条有时候煮了浮起来，有时候煮了就沉锅底了

永不言弃丶 发表于 2023-2-17 18:39:09

同一种面粉不同日期的，吃水量都不同，照你的说法浮不起来的就是湿了，称水只是辅助，还是要摸下手感

星光 发表于 2023-2-17 15:15:51

面粉没打开 生熟也很重要
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