現實！與夢.... 发表于 2023-11-20 20:59:23

哪位大佬知道烧麦皮子怎么做，需要

哪位大佬知道烧麦皮子怎么做，需要透明，劲道要好
不是水晶皮子哦

郑开怀 发表于 2024-3-31 05:42:08

一天三千斤左右路过

勿忘初心。 发表于 2023-12-21 11:53:26

跟饺皮湿度差不多，合面合久一点，打糯打热，我们以前在嘉兴那边过年的时候一天要做千多斤，嘉兴那边做的薄，就看你要好厚，

不见不散 发表于 2023-12-14 20:00:16

我知道但我不说http://mb.cqxmt.com/public/emotion/face_wulian.png

略略略 发表于 2023-12-20 13:47:57

想学联系我19527032991

略略略 发表于 2023-12-26 17:15:47

私信我

也许我们 发表于 2024-1-23 19:26:20

我转业做烧卖皮

卟过如此 发表于 2024-1-31 14:22:20

我专业我们一天要做五百多斤

現實！與夢.... 发表于 2024-2-2 16:14:49

略略略 发表于 2023-12-20 13:47
想学联系我19527032991

他那个你不会，就算会，凭我们这种机器也做不出来

現實！與夢.... 发表于 2024-2-2 16:15:52

勿忘初心。 发表于 2023-12-21 11:53
跟饺皮湿度差不多，合面合久一点，打糯打热，我们以前在嘉兴那边过年的时候一天要做千多斤，嘉兴那边做的薄，就看你要好厚，

感谢楼主，他是利用发面技术，做出来的，普通的满足不了他的要求
发面技术，我们这种面房很难做出来

現實！與夢.... 发表于 2024-2-2 16:17:18

不见不散 发表于 2023-12-14 20:00
我知道  但我不说

别人是用发面技术做的，你会不会还两说了，普通的没啥技术含量

风掠 发表于 2024-3-12 20:15:42

加热水打就透明了，看得到肉馅
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