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哪位大佬知道烧麦皮子怎么做，需要

楼主| 发表于 2023-11-20 20:59:23 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国

哪位大佬知道烧麦皮子怎么做，需要透明，劲道要好
不是水晶皮子哦

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发表于 2024-3-31 05:42:08 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏南京

一天三千斤左右路过

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发表于 2023-12-21 11:53:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

跟饺皮湿度差不多，合面合久一点，打糯打热，我们以前在嘉兴那边过年的时候一天要做千多斤，嘉兴那边做的薄，就看你要好厚，

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发表于 2023-12-14 20:00:16 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

我知道但我不说

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发表于 2023-12-20 13:47:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏

想学联系我19527032991

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发表于 2023-12-26 17:15:47 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏

私信我

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发表于 2024-1-23 19:26:20 来自手机 | 显示全部楼层来自：四川

我转业做烧卖皮

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发表于 2024-1-31 14:22:20 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

我专业我们一天要做五百多斤

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楼主| 发表于 2024-2-2 16:14:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

略略略发表于 2023-12-20 13:47
想学联系我19527032991

他那个你不会，就算会，凭我们这种机器也做不出来

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楼主| 发表于 2024-2-2 16:15:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

勿忘初心。发表于 2023-12-21 11:53
跟饺皮湿度差不多，合面合久一点，打糯打热，我们以前在嘉兴那边过年的时候一天要做千多斤，嘉兴那边做的薄，就看你要好厚，

感谢楼主，他是利用发面技术，做出来的，普通的满足不了他的要求
发面技术，我们这种面房很难做出来

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楼主| 发表于 2024-2-2 16:17:18 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

不见不散发表于 2023-12-14 20:00
我知道  但我不说

别人是用发面技术做的，你会不会还两说了，普通的没啥技术含量

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发表于 2024-3-12 20:15:42 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

加热水打就透明了，看得到肉馅

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