624641086 发表于 2013-3-31 21:11:49

四川那边的干凉面怎么老是破？

四川成都那边兴做干凉面，但是等面干了，切时候面老是从中间破，不知道是啥子原因，有哪位做凉面的高手帮忙支支招。感激不尽。{:soso_e183:}

寒风情 发表于 2013-9-1 17:43:46

用细线把面绑好   要帮紧点哦    呵呵      这样吧    加点盐   不能吹枯风

寒风情 发表于 2013-9-1 17:43:44

用细线把面绑好   要帮紧点哦    呵呵      这样吧    加点盐   不能吹枯风

寒风情 发表于 2014-2-16 19:07:02

吹枯风不能做   凉面打湿点

乡村小屌丝、 发表于 2014-3-19 22:46:27

打湿点、桶莫做大了

青松面坊 发表于 2015-2-19 08:41:11

面要打飞机吧烫，
页: [1]
查看完整版本: 四川那边的干凉面怎么老是破？