关于面条……

青藤***

       面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
       在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：
       北京的炸酱面、龙须面；
       山东的福山拉面；
       济南的打卤面；
       蓬莱的小面；
       河南的烩面，糊涂面条，手工面页等；
       西安的臊子面；
       山西的刀削面；
       兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；
       武汉的热干面；
       四川的担担面；
       上海的阳春面；
       广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）；
      香港的捞面、车仔面、虾子面等；
      台湾的担仔面、牛肉面等。
      北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。 讨论讨论。。