到底怎么回事啊这是，多谢师傅们指教哈

xx405*** · 发表于 2016-8-2 22:16:15

面条做出来颜色，光滑度都不错，就是不耐煮，不经泡

k0n0Y*** · 发表于 2016-8-3 00:02:40

那肯定是面粉的问题呀，多出一两块用个好点的。

xx405*** · 发表于 2016-8-3 07:23:07

k0n0YCMAEr 发表于 2016-8-3 00:02
那肯定是面粉的问题呀，多&#20 ...

面粉也不便宜啊，八十多一袋啊

k0n0Y*** · 发表于 2016-8-3 12:04:58

不过面粉也是没有十全十美的，换着用。

xx405*** · 发表于 2016-8-3 15:45:51

k0n0YCMAEr 发表于 2016-8-3 12:04
不过面粉也是没有十全十美&#30 ...

是不是要加点碱和盐啊？比例怎么兑啊？

k0n0Y*** · 发表于 2016-8-3 21:28:02

加碱煮出来的面条是黄色的，盐融化了再加，三两

xx405*** · 发表于 2016-8-3 23:23:07

k0n0YCMAEr 发表于 2016-8-3 21:28
加碱煮出来的面条是黄色的&#65 ...

一袋粉三两盐吗？

k0n0Y*** · 发表于 2016-8-3 23:56:04

嗯。你试一下，在多点也行。

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