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热干面支招

发表于 2016-8-20 13:05:55 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：河南南阳

走乡们～我压热干面是先打热，在按1斤面10克碱压，压出来面有筋道，有碱味，可煮出来的面不是黄色，有点发黑，这是怎么回是拉，请知老乡支招。万分感谢！

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发表于 2016-8-20 19:18:50 | 显示全部楼层来自：亚太地区

有可能是面粉的问题

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发表于 2016-8-31 17:36:18 | 显示全部楼层来自：中国

里面有头子？如果没那就是碱放多了？

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发表于 2016-8-31 21:21:08 | 显示全部楼层来自：重庆

减多了，

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楼主| 发表于 2016-9-1 20:42:56 | 显示全部楼层来自：河南南阳

里头全是头子

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